Beneficii chimen pentru sanatate (ajuta sa slabesti, scade nivelul de zahar din sange, ajuta digestia si multe altele)

Daca ti-a placut acest articol, apreciaza-l cu un share!

Chimenul este un condiment aromat cu multe beneficii pentru sanatate, care este utilizat in gatitul indian, mexican si din Orientul Mijlociu. Semintele de chimen sunt de obicei macinate intr-o pulbere si adaugate in vase sau luate ca supliment. Suplimentele de chimen sunt pline de antioxidanti si pot ajuta la slabit, controlul diabetului, imbunatatirea digestiei si stimularea sistemului imunitar.

Chimenul este foarte bun pentru tine, deoarece contine vitamine, minerale si fibre care sunt bune pentru sanatatea ta. De fapt, chimenul este bine de luat daca aveti un deficit de fier, intrucat o lingura de seminte de chimen contine 22% din necesarul zilnic de fier.

Puteti obtine, de asemenea, beneficiile pentru sanatate ale chimenului, facand apa calda de chimen. O ceasca incalzitoare de ceai de chimen poate ajuta la calmarea durerii in gat, la promovarea sanatatii digestive bune si la combaterea inflamatiei.

In acest articol, puteti afla despre multe studii stiintifice care au dovedit numeroasele beneficii ale chimenului.

Ce este chimenul

Chimenul este o planta care apartine familiei patrunjelului. Semintele de chimen sunt uscate inainte de a fi macinate in pulbere de chimen sau extragerea uleiului pentru a face ulei esential de chimen.

Chimenul ( Cuminum cyminum ) provine din tari din Orientul Mijlociu, Mediterana, India si China. Semintele de chimen sunt folosite pentru a adauga condimente si aroma la multe feluri de mancare sarate.

Chimenul se numeste jeera in India si condimentul comino in spaniola.

Jurnalul Chemicals & Biodiversity raporteaza ca pulberea de chimen este folosita si pentru proprietatile sale medicinale. ( 1 )

Semintele de chimen arata ca niste boabe mici de orez maro, care au o lungime de aproximativ 5 mm.

Este important sa nu confundati semintele de chimen cu semintele de chimen negru (seminte de Nigella sativa ). Semintele de chimen negru au, de asemenea, beneficii importante pentru sanatate. Cu toate acestea, in acest articol, voi analiza proprietatile terapeutice ale semintelor de chimen alb.

Valoarea nutritionala a chimenului

Puteti folosi chimenul la gatit pentru a adauga o aroma si un gust delicios mancarii. Macinarea semintelor de chimen prajite si adaugarea lor la preparatele preferate imbunatateste, de asemenea, valoarea nutritiva a alimentelor.

Potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite, 1 lingura (6 grame) de seminte intregi de chimen contine 22 de calorii . ( 2 )

6 grame de seminte de chimen (aproximativ 1 lingura) contin, de asemenea, 0,6 g de fibre, ceea ce reprezinta 3% din aportul zilnic recomandat (CDI).

Unul dintre cele mai mari beneficii nutritionale ale chimenului este ca este o sursa bogata de fier. De exemplu, 1 oz. (28 g) de seminte intregi de chimen frezate intr-o pulbere contin 18,6 mg de fier care satisface nevoile zilnice de fier. ( 3 )

lingura de seminte de chimen contine, de asemenea, 0,2 mg mangan (10% CDI), 55 mg calciu (6% CDI) si 22 mg magneziu (5% CDI). Chimenul macinat contine, de asemenea, urme de fosfor, potasiu, zinc si cupru.

Condimentul chimen are, de asemenea, vitamine A, C, E si vitamine din grupul B.

De asemenea, puteti beneficia de seminte de chimen consumand ceai cald de chimen. De exemplu, infuzarea unei lingurite de seminte de chimen in apa fierbinte poate crea ceai din seminte de chimen care contine enzime digestive, vitamine si minerale. ( 4 )

Deoarece exista atat de multe minerale benefice in pudra de chimen, puteti adauga chiar si chimen la masca dvs. de fata preferata pentru o piele cu aspect sanatos.

Pentru ce este bun chimenul? Beneficii dovedite pentru sanatate ale chimenului

Sa analizam mai in detaliu de ce pudra de chimen va poate ajuta sa va imbunatatiti sanatatea.

Semintele de chimen va pot ajuta sa slabiti mai repede

Chimenul nu numai ca iti face metabolismul sa functioneze mai repede, dar si reduce pofta.

Un studiu publicat in revista Complimentary Therapies in Clinical Practice a fost primul care a dezvaluit potentialele semintelor de chimen pentru dieta. Utilizarea acestui condiment va poate ajuta sa slabiti mai repede si sa influentati in mod pozitiv profilul de grasime al organismului prin reducerea nivelului de lipide daunatoare din sange. ( 5 )

Cercetari privind chimenul si grasimea corporala

Oamenii de stiinta iranieni de la Universitatea de Stiinte Medicale Shahid Sadoughi au inclus in studiul lor 88 de femei care erau considerate supraponderale sau obeze. Le-au impartit aleatoriu in doua grupuri.

  • Un grup a mancat zilnic 3 grame de pulbere de chimen, amestecate in 5 grame de iaurt.
  • Grupul de control a consumat si iaurt, dar fara nicio completare.
  • Ambele grupuri au primit sfaturi dietetice si si-au redus aportul caloric zilnic cu 500 de calorii.

Chimen pentru pierderea in greutate: rezultate ale cercetarii

Diferite masuratori corporale si parametri au fost luate inainte de studiu si dupa 3 luni de dieta.

Femeile care mancau chimen, au slabit cu 3 kilograme (1,4 kilograme) mai mult comparativ cu cele din grupul non-chimen.

Mai impresionant, membrii grupului de chimen au scazut procentul de grasime corporala cu 14,64%, ceea ce este aproape triplu fata de pierderea de grasime de 4,91% inregistrata de grupul de control. Aparent datorita adaugarii condimentului de ardere a grasimilor.

Femeile din grupul de tratament au prezentat, de asemenea, niveluri reduse de colesterol in post, trigliceride (un tip de grasime asociata cu ateroscleroza, boli de inima si diabet) si colesterol LDL (rau), in timp ce nivelul lor de colesterol HDL (bun) a crescut.

Mai mult, femeile care au luat chimen au avut reduceri mai mari in indicele de masa corporala si circumferinta taliei .

Autorii studiului au concluzionat ca pudra de chimen poate spori semnificativ succesul unei diete de reducere a greutatii.

O alta cercetare stiintifica a aratat, de asemenea, ca capsulele din seminte de chimen au un efect anti-obezitate. Un studiu clinic pe 78 de adulti supraponderali a constatat ca administrarea a 100 mg capsule de ulei esential de chimen a dus la cresterea in greutate pe o perioada de 8 saptamani. ( 6 )

Studiul clinic a aratat ca suplimentele de chimen au fost la fel de eficiente ca medicamentul anti-obezitate Orlistat 120 mg.

Cum te ajuta chimenul sa slabesti?

Chimenul este bogat in antioxidanti si fitosteroli. Fitosterolii sunt substante naturale de origine vegetala care sunt similare colesterolului in structura si functia lor. Acestea inhiba absorbtia colesterolului nociv in tractul digestiv, ceea ce ar putea fi explicatia efectului lor de reducere a greutatii.

Studiile clinice anterioare au aratat ca consumul de alimente imbogatite cu cel putin 0,8 grame de steroli vegetali sau stanoli scade nivelul colesterolului LDL.

Cum se consuma chimen pentru scaderea in greutate?

3 grame de pulbere de chimen, doza care a fost utilizata in studiu, ajunge la putin mai putin decat o lingurita. Daca vi se pare ca amestecul de iaurt si chimen este putin apetisant, puteti incerca alte modalitati de a incorpora condimentul puternic in dieta dumneavoastra:

1. Adaugati chimen macinat legumelor prajite sau sotate.

2. Foloseste-l atunci cand faci hummus sau guacamole.

3. Faceti o ceasca de bautura incalzitoare, fierband seminte de chimen in apa si lasandu-le sa se absoarba timp de 10 minute.

4. Presara-l peste nuci sau alte gustari sanatoase.

5. Foloseste-l pentru a-ti condimenta supa de linte.

6. Adaugati-l in orezul brun simplu pentru a-i da o lovitura exotica (puteti amesteca si caise uscate si migdale).

Suplimentele de chimen pot ajuta la gestionarea simptomelor diabetului

Daca suferiti de diabet de tip 2, mancati chimen deoarece are proprietati hipoglicemice care ajuta la reducerea nivelului ridicat de glucoza din sange.

Un studiu realizat de cercetatori de la Universitatea Mysore din India a explorat potentialele proprietati antidiabetice ale chimenului. In acest studiu, publicat in 1998 in revista „Nutrition Research”, echipa de cercetatori a hranit sobolanii indusi de diabet cu o dieta de 1,25% chimen macinat timp de opt saptamani cu rezultate pozitive. ( 7 )

Sobolanii au inregistrat o reducere a hiperglicemiei sau a nivelului ridicat de zahar din sange – o afectiune frecventa la diabetici – si a glucozuriei, in care urina contine prea multa glucoza.

O revizuire a studiilor stiintifice publicata in 2005 in „International Journal of Food Science and Nutrition” a confirmat ca o serie de condimente, inclusiv chimenul, pot ajuta la hiperglicemie. ( 8 )

Un alt studiu a constatat ca proprietatile antioxidante ale chimenului ajuta la ameliorarea complicatiilor diabetice. Suplimentele de chimen au contribuit la reducerea glicemiei, inflamatiei si ratelor de infectie la sobolanii diabetici. ( 9 )

A lua chimen impreuna cu medicamente impotriva diabetului ar putea determina scaderea zaharului din sange. Daca luati medicamente pentru diabet, asigurati-va ca consultati mai intai medicul dumneavoastra

Pudra de chimen promoveaza digestia sanatoasa

Chimenul este excelent pentru sanatatea digestiva, deoarece ajuta la stimularea enzimelor digestive.

Cercetarile din India au descoperit ca condimentele precum chimenul ajuta la cresterea acizilor biliari care ajuta la descompunerea grasimilor. Condimentele precum chimenul contribuie, de asemenea, la cresterea secretiilor digestive si a enzimelor. ( 10 )

Alte studii au aratat ca combinarea chimenului cu alte condimente imbunatateste digestia. Chimenul picant a crescut nivelul enzimei pancreatice lipaza, care este necesara pentru descompunerea grasimilor din sange. ( 11 )

Consumul de mai mult chimen in mesele dvs. ar putea contribui, de asemenea, la reducerea excesului de gaze dupa consum. De exemplu, un jurnal medical recomanda urmatoarea reteta de ceai de chimen: ( 12 )

  1. Macinati 10 grame seminte de chimen, 5 grame seminte de anason si 10 grame seminte de fenicul.
  2. Puneti amestecul de pulbere de chimen intr-o ceasca si turnati apa clocotita peste, acoperiti si lasati 20 de minute.
  3. Bea ceaiul cald de chimen la 30 de minute dupa masa pentru a scapa de flatulenta.

Chimenul poate beneficia si sanatatea digestiva daca suferiti de sindromul intestinului iritabil (IBS). Un studiu care a implicat 50 de pacienti a constatat ca administrarea a 20 de picaturi de ulei de chimen zilnic a ajutat la imbunatatirea tuturor simptomelor IBS. Toti pacientii au raportat mai putine balonari, dureri abdominale si defecatii dureroase. ( 13 )

A lua ulei de chimen a contribuit, de asemenea, la ameliorarea constipatiei legate de IBS. ( 13 )

Chimenul poate ajuta la prevenirea deficitului de fier

Chimenul poate fi bun pentru cresterea nivelului de fier in corpul dumneavoastra.

Departamentul Sanatatii din Statele Unite raporteaza ca o lingura de seminte de chimen macinate intr-o pulbere contine aproape 4 mg de fier. ( 2 )

Potrivit Institutului National de Sanatate, o lingura de seminte de chimen ar putea oferi barbatilor pana la jumatate din necesarul zilnic de fier, care este de 8 mg. Femeile adulte au nevoie zilnic de 18 mg de fier. ( 14 )

Jurnalul Nutrients raporteaza ca unele tipuri de seminte de chimen pot avea un continut de fier de pana la 1690 mg / kg. Cu toate acestea, continutul mediu de fier al semintelor de chimen din 20 de soiuri a fost de 310 mg / mg, ceea ce este de fapt mai mult decat spanacul. ( 15 )

Semintele de chimen au antioxidanti si va pot proteja sistemul imunitar

Unul dintre motivele excelente pentru a consuma chimen macinat este ca condimentul va poate ajuta sa luptati mai bine cu infectiile.

Oamenii de stiinta spun ca compusii antioxidanti din surse vegetale sunt importante pentru a va consolida imunitatea de a va proteja impotriva bacteriilor, virusilor si parazitilor. De asemenea, antioxidantii ajuta la controlul inflamatiei cronice. ( 16 )

Revista Antioxidants a raportat ca chimenul contine niveluri ridicate de flavanone (un tip de antioxidant pe baza de plante). ( 17 )

Alte studii au aratat ca unul dintre beneficiile uleiului esential de chimen este reducerea efectelor stresului oxidativ in organism. ( 18 )

Suplimentele de chimen pot ajuta la scaderea colesterolului

A lua regulat pudra de chimen poate ajuta la rezolvarea problemei nivelurilor ridicate de colesterol.

Un studiu clinic randomizat care a implicat 88 de femei supraponderale a constatat ca administrarea a 3 g de pulbere de chimen in iaurt de doua ori pe zi a ajutat la scaderea colesterolului. Iaurtul de chimen a contribuit, de asemenea, la scaderea LDL (sau colesterolului „rau”) si la cresterea HDL (sau colesterolului „bun”). ( 19 )

Un alt studiu clinic pe 72 de adulti a constatat ca administrarea de doze mari de chimen capsule cu var a contribuit la scaderea colesterolului si a avut efecte benefice asupra controlului greutatii. ( 20 )

Alte studii au aratat ca antioxidantii din chimen ajuta la scaderea semnificativa a colesterolului LDL. ( 21 )

Extractul de chimen are proprietati antimicrobiene

Un alt beneficiu al consumului de chimen este ca contine proprietati antibacteriene si antifungice. Antimicrobienii puternici din chimen inseamna ca chimenul poate fi bun pentru prevenirea unor boli de origine alimentara.

International Journal of Molecular Sciences a raportat ca extractele de chimion pot ucide in mod eficient pe E. coli , Staphylococcus aureus si alte tulpini daunatoare ale bacteriilor. Alte studii au aratat ca extractul de chimen are un puternic efect antifungic impotriva tulpinilor fungice Candida. ( 22 )

Un alt studiu a constatat ca continutul fenolic ridicat de ulei de chimen a avut o activitate antioxidanta si poate fi utilizat in scopuri nutritionale. ( 23 )

Semintele de chimen au activitate antiinflamatorie

Utilizarea a mai mult chimen la gatit sau administrarea capsulelor de chimen poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamatiei din corpul dumneavoastra.

Multi medici sunt constienti de faptul ca inflamatia cronica poate duce la afectiuni cronice precum boli de inima, diabet, artrita si chiar cancer. ( 24 )

Cercetarile din 2015 au constatat ca chimenul contine compusi care ajuta la blocarea anumitor raspunsuri inflamatorii. Cercetatorii au sugerat ca uleiul de chimen ar putea fi folosit pentru a promova o buna sanatate prin reducerea inflamatiei. ( 25 )

Alte studii au aratat ca chimenul se numara printre ierburile si condimentele care pot proteja celulele de deteriorarea ADN-ului. ( 26 )

Semintele de chimen pot ajuta la scaderea tensiunii arteriale

Suplimentele de chimen pot fi bune pentru dumneavoastra daca suferiti de hipertensiune.

Un studiu pe sobolani hipertensivi a constatat ca consumul de chimen ajuta la tratarea si gestionarea hipertensiunii arteriale. Administrarea a 200 mg / kg de chimen a scazut tensiunea arteriala intr-o perioada de 9 saptamani. Cercetatorii au spus ca chimenul are un efect antihipertensiv asupra tensiunii arteriale sistolice. ( 27 )

Lectura suplimentara 10 remedii naturiste pentru scaderea tensiunii arteriale crescute (hipertensiune)

Chimenul ar putea ajuta la calmarea tusei

Efectul relaxant al extractelor din seminte de chimen poate ajuta la reducerea severitatii tusei.

Cercetarile din 2017 au constatat ca chimenul are proprietati antitusive. Aceasta inseamna ca chimenul are capacitatea de a suprima tusea. Intr-un studiu care a implicat cobai, extractele de chimen concentrat au aratat un efect similar cu Codeina in reducerea frecventei si severitatii tusei. ( 28 )

Ceaiul de chimen poate ajuta la cresterea functiei creierului

Semintele de chimen au un efect relaxant asupra mintii si va pot ajuta sa va imbunatatiti memoria.

Cercetarile efectuate pe sobolani sub stres au constatat ca extractul de seminte de chimen a contribuit la imbunatatirea raspunsului sobolanilor la stres. Oamenii de stiinta au observat ca chimenul are activitati de imbunatatire a memoriei. ( 29 )

Chimenul poate reduce stresul

Deoarece chimenul este bun pentru mintea ta si are un efect relaxant, administrarea suplimentelor de chimen ar putea ajuta la rezolvarea stresului mai bine.

Studiile au aratat ca chimenul are proprietati anti-stres si poate ajuta la compensarea tulburarilor legate de stres. ( 29 )

Luarea suplimentelor de chimen concentrat va poate ajuta, de asemenea, sa dormiti mai bine, deoarece noptile fara somn sunt adesea rezultatul stresului.

Chimenul are proprietati anticanceroase

Extractele din seminte de chimen prezinta un mare potential in gasirea de remedii pentru cancer si prevenirea raspandirii tumorilor.

Studiile de laborator care au implicat rozatoare au descoperit ca substantele chimice din extractele de chimen pot inhiba cancerul de stomac si cancerul de col uterin. ( 30 )

Alte studii au descoperit ca chimenul are un efect protector asupra cancerului de colon, deoarece promoveaza o digestie buna prin cresterea acizilor biliari. Extractele de seminte de chimen au contribuit, de asemenea, la distrugerea celulelor hepatice canceroase. ( 31 )

Cartea Herbal Medicine a raportat despre alte studii care evidentiaza efectul chimioprotector al chimenului si spun ca semintele de chimen ajuta la prevenirea leziunilor hepatice cauzate de alcool si ca acesta are o activitate de detoxifiere. ( 32 )

Uleiul de seminte de chimen a contribuit, de asemenea, la cresterea nivelului de glutation-S-transferaza, care este un puternic antioxidant impotriva cancerului. ( 32 )

Desigur, trebuie efectuate mai multe cercetari cu privire la beneficiile chimenului in tratamentul cancerului.

Cum se pregateste ceaiul de chimen (apa cu chimen)

Este foarte usor sa obtineti o doza sanatoasa de ceai de chimen in fiecare zi, preparandu-va propriul ceai delicios si aromat de chimen.

Cresterea aportului de lichide cu bauturi care contin antioxidanti nu numai ca va va ajuta sa va mentineti hidratat, dar va va detoxifica si corpul.

Iata cum sa-ti faci propria apa calda de chimen pentru beneficiile sale pentru sanatate:

  1. Puneti 1-2 lingurite de seminte de chimen intr-o tigaie.
  2. Incalziti tigaia si prajiti semintele de chimen pe o flacara mica timp de 5-10 secunde pentru a ajuta la activarea uleiurilor din seminte.
  3. Se toarna 250 ml de apa rece in tigaie.
  4. Aduceti la fierbere, acoperiti si reduceti focul pentru a lasa ceaiul de chimen sa se infuzeze timp de 5 minute.
  5. Se strecoara intr-o ceasca, se adauga o lingura de miere cruda si savureaza-ti delicioasa bautura de chimen.

Alternativ, puteti amesteca o jumatate de lingurita de chimen macinat cu o cana de apa fiarta. Acoperiti recipientul si lasati-l sa se absoarba timp de aproximativ cinci minute.

Care este aportul zilnic recomandat de chimen?

Nu exista o doza standard pentru utilizarea chimenului in beneficiul sanatatii dumneavoastra. Unele studii au aratat ca administrarea a 300 mg / kg greutate corporala de supliment de chimen concentrat poate avea diverse beneficii pentru sanatate. ( 33 )

Efectele secundare ale chimenului

Exista efecte adverse ale utilizarii chimenului pentru proprietatile sale medicinale? Medicii spun ca suplimentele de chimen sunt probabil sigure atunci cand le iau in cantitati adecvate din motive medicale.

Cu toate acestea, exista unele efecte secundare raportate ale administrarii de chimen in doze mari pe o perioada lunga de timp. De exemplu, studiile pe sobolani au aratat ca utilizarea pe termen lung a suplimentelor cu chimen cu doze mari ar putea afecta fertilitatea masculina si niveluri mai scazute de testosteron. ( 33 )

Este posibil sa nu fie sigur ca femeile sa ia suplimente concentrate de chimen daca sunt insarcinate. Una dintre utilizarile traditionale ale chimenului a fost de a induce avorturi. ( 33 ) Cu toate acestea, medicii spun ca chimenul este sigur de luat in timpul sarcinii atunci cand se administreaza in doze de obicei gasite in alimente. ( 34 )

(Visited 4.221 times, 1 visits today)

Daca ti-a placut acest articol, apreciaza-l cu un share!

Lasă un răspuns

Specify Twitter Consumer Key and Secret in the Super Socializer > Social Login section in the admin panel for Twitter Login to work

Adresa ta de email nu va fi publicată.