Această salată de varză marinată este o alegere excelentă pentru cei care vor o garnitură sănătoasă și gustoasă. Bogată în vitamine și minerale, varza oferă multiple beneficii pentru sănătate, susținând digestia și imunitatea.
Salată de varză marinată: rețeta simplă
Ingrediente:
- 1 varză mare
- 1 morcov
- 2 castraveți Fabio
- 2 ardei capia
- 2 cepe
- 150 ml oțet 20%
- 40 g sare
- 70 g zahăr
- 1 linguriță de semințe de muștar
- 1 lingură de piper boabe
Mod de preparare:
- Pregătirea legumelor
- Taie varza fideluță și pune-o într-un bol mare.
- Curăță morcovul și dă-l pe răzătoarea mare.
- Taie castraveții Fabio rondele subțiri.
- Taie ardeii capia și ceapa în fâșii subțiri.
- Prepararea marinadei
- Într-o cană pune sarea, zahărul, oțetul, semințele de muștar și boabele de piper.
- Amestecă marinada până se dizolvă sarea și zahărul.
- Marinarea salatei
- Toarnă marinada peste legumele pregătite și amestecă bine.
- Acoperă bolul și lasă salata la marinat cel puțin 2-3 ore pentru ca aromele să se întrepătrundă.
- Servirea și păstrarea
- Salata poate fi consumată imediat, dar devine și mai gustoasă după câteva ore la frigider.
- Se păstrează bine într-un recipient ermetic în frigider timp de 4-5 zile.
Beneficiile verzei pentru sănătate
Varza este un aliment extrem de nutritiv, bogat în vitamine și antioxidanți, oferind multiple beneficii pentru sănătate:
✅ Îmbunătățește digestia – Datorită conținutului ridicat de fibre, varza ajută la reglarea tranzitului intestinal și susține sănătatea microbiomului.
✅ Susține imunitatea – Este bogată în vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și combaterea infecțiilor.
✅ Detoxifică organismul – Conține antioxidanți și compuși sulfurici care ajută la eliminarea toxinelor din corp.
✅ Protejează inima – Consumul de varză poate contribui la scăderea colesterolului și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
✅ Ajută la slăbit – Este un aliment sărac în calorii, dar bogat în fibre, oferind sațietate și susținând pierderea în greutate.
Sfaturi utile:
✔️ Dacă dorești o salată mai puțin acră, poți reduce cantitatea de oțet la 100 ml.
✔️ Pentru un plus de aromă, poți adăuga câțiva căței de usturoi feliați.
✔️ Dacă vrei să păstrezi salata mai mult timp, o poți pune în borcane sterilizate și sigilate.
Această salată nu doar că este delicioasă și ușor de preparat, dar și contribuie la menținerea unei sănătăți optime. Poftă bună! 🍽️
Vezi și Salata greceasca – reteta clasica
