Acasă Retete Supa de chimen – O supă ieftină și sănătoasă

Supa de chimen – O supă ieftină și sănătoasă

2046
0

Supă de chimen este o mâncare tradițională, simplă și sănătoasă, perfectă pentru zilele reci sau pentru momentele încărcate. Cu un gust bogat și o textură ușoară, această supă este un remediu excelent pentru digestie și o alegere rapidă pentru prânz sau cină.

Citește și Beneficii chimen pentru sanatate (ajuta sa slabesti, scade nivelul de zahar din sange, ajuta digestia si multe altele)

Supa de chimen

Ingrediente:

  • 1 lingură de semințe de chimen
  • 2 linguri de ulei sau 30 g unt
  • 1 ceapă mică, tocată fin
  • 2 linguri de făină
  • 1,5 litri de apă sau supă de pui/legume
  • Sare și piper, după gust
  • 1 linguriță de boia dulce (opțional)
  • Crutoane sau pâine prăjită, pentru servire

Instrucțiuni:

  1. Prăjește semințele de chimen: Încinge untura sau untul într-o cratiță mare. Adaugă semințele de chimen și lasă-le să se prăjească ușor timp de 1-2 minute, până când eliberează aroma.
  2. Sotează ceapa: Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă. Ai grijă să nu se ardă.
  3. Adaugă făina: Presară făina peste ceapă și amestecă rapid pentru a forma un rântaș. Gătește făina timp de 1-2 minute, având grijă să nu se lipească.
  4. Toarnă lichidul: Adaugă treptat apa sau supa, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.
  5. Condimentează: Potrivește gustul cu sare, piper și, dacă dorești, boia dulce pentru o culoare mai intensă și un gust subtil afumat.
  6. Servește: Servește supa fierbinte cu crutoane sau pâine prăjită. Poți adăuga și puțin pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.

Sfaturi:

  • Pentru o textură mai fină, poți strecura supa la final, înlăturând semințele de chimen.
  • Supa de chimen se potrivește excelent cu o lingură de smântână adăugată în farfurie, chiar înainte de servire.

Această rețetă este ușor de adaptat și garantat va deveni o mâncare de bază în zilele când dorești ceva simplu, dar delicios. Poftă bună!

Visited 774 times, 15 visit(s) today

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.