Sarea roz de Himalaya este un tip de sare gema cristalina recoltata la poalele muntilor Himalaya din regiunea Punjab din Pakistan.
Unii oameni cred ca sarea roz de Himalaya este una dintre cele mai sanatoase saruri disponibile, deoarece contine peste 80 de oligominerale diferite.
Exista afirmatii ca sarea roz de Himalaya este buna pentru tine si este mai sanatoasa decat sarea de masa si sarea de mare. Exista afirmatii conform carora sarea roz poate imbunatati sanatatea vasculara, poate imbunatati functia plamanilor, poate combate semnele imbatranirii, poate combate durerile musculare, poate detoxifica si multe altele.
Acest articol va discuta ce este sarea roz de Himalaya, continutul ei de minerale, beneficiile si cum este comparata cu sarea de masa si sarea de mare. Va va ajuta sa intelegeti daca sarea de mare roz de Himalaya este cu adevarat buna pentru dvs. si ce sa luati in considerare atunci cand o utilizati.
Ce este sarea?
Sarea este un mineral compus in principal din clorura de sodiu (NaCl) si contine, de asemenea, cantitati mici de oligoelemente.
Sarea se gaseste in cantitati uriase in apa de mare si este prelucrata din minele de sare si prin evaporarea apei de mare din bazinele de mica adancime.
Sodiul este un nutrient esential pentru sanatatea umana si are un rol important in mentinerea echilibrului sanatos al fluidelor, a functiei nervoase si musculare si in controlul tensiunii arteriale si a volumului.
Sarea este un nutrient esential pentru sanatate si este folosita si ca condiment alimentar si pentru conservarea alimentelor.
Cu toate acestea, consumul excesiv de sare poate creste riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arteriala, si poate duce, de asemenea, la infarct miocardic si accident vascular cerebral, precum si la afectarea rinichilor. ( 1 )
Sarea obisnuita de masa, care se gaseste cel mai frecvent in bucatariile si restaurantele din intreaga lume si in multe alimente procesate, are putine in comun cu sarea naturala. Aceasta sare este de obicei foarte rafinata. Este clorura de sodiu aproape pura (97% sau mai mult), cu substante chimice adaugate, cum ar fi absorbanti si agenti antiaglomeranti. Iodul poate fi adaugat la sarea de masa pentru a preveni deficienta de iod.
Dar exista si alte tipuri de sare, cum ar fi sarea de mare si sarea roz de Himalaya, care au devenit din ce in ce mai populare.
Sarea de Himalaya vs Sarea de masa si sarea de mare
Ce este sarea de masa?
Potrivit medicilor de la Mayo Clinic, sarea de masa este de obicei extrasa din zacaminte de sare subterane si este procesata in mare masura. Aceasta prelucrare are ca rezultat eliminarea mineralelor si adaugarea de aditivi pentru a preveni aglomerarea sarii. In majoritatea cazurilor, se adauga iod pentru a ajuta la mentinerea unei functii sanatoase a tiroidei. ( 2 )
Ce este sarea de mare?
Pe de alta parte, sarea de mare este produsa prin evaporarea apei oceanului sau a lacurilor cu apa sarata si este supusa unei procesari reduse. Datorita prelucrarii minime, sarea de mare contine niste urme de minerale care ii pot adauga culoare sau aroma. Sarea de mare vine adesea in diferite texturi si este adesea grosiera. ( 3 )
Ce este sarea roz de Himalaya?
Sarea de Himalaya provine dintr-o zona adanca din Himalaya. Sarea de cristal roz este de fapt recoltata la poalele Himalaya, intr-o mina de sare din Pakistan, care este considerata a doua cea mai mare mina de sare din lume.
Sarea roz de Himalaya, cunoscuta sub numele de „aur alb” in regiunea sa de origine, contine multe elemente naturale si minerale care sunt vitale pentru sanatatea noastra, inclusiv magneziu, potasiu, calciu, clorura, fosfor si fier. Culoarea roz semnatura a sarii este rezultatul unei cantitati mici de oxid de fier (rugina). Zincul, seleniul, iodul si cuprul sunt de asemenea prezente in urme.
Sarea de Himalaya este uneori numita „Sare de mare jurassic”, deoarece provine dintr-un fund al unei mari care s-a evaporat cu 100 pana la 200 de milioane de ani in urma, lasand un depozit mare de sare. ( 4 )
In general, sarea de mare de Himalaya este considerata de multi oameni o sare sanatoasa, deoarece nu i se adauga substante chimice sau aditivi si este o substanta naturala.
De obicei, sarea cristalina de Himalaya este vanduta ca boabe grosiere, dar o puteti gasi si granulatie fina sau sub forma de blocuri mari , care pot fi folosite ca un mod unic de a servi specialitatile dumneavoastra culinare. Unii oameni chiar adauga sare roz intr-o baie de detoxifiere si pentru curatarea pielii. Indiferent de forma, beneficiile minerale pretuite sunt intotdeauna acolo.
Sarea de mare roz de Himalaya contine pana la 98% clorura de sodiu (NaCl) si este similara cu sarea de masa in proprietatile sale chimice.
Sarea roz de Himalaya este cu adevarat buna pentru tine? Beneficiile sarii roz
Sarea de mare roz de Himalaya este mai buna decat sarea de masa? Ambele aceste saruri ajuta la mentinerea unui echilibru adecvat de fluide in corpul dumneavoastra. Consumul de sare este, de asemenea, important pentru functionarea nervilor si a muschilor. Sodiul este, de asemenea, necesar pentru a controla tensiunea arteriala si volumul sanguin.
Beneficii sare roz
Sarea roz este adesea comercializata ca o sare sanatoasa si oamenii sustin ca poate:
- Combate semnele imbatranirii
- Imbunatateste somnul
- Imbunatateste apetitul sexual
- Ajuta sanatatea vasculara
- Imbunatateste functia respiratorie si pulmonara
- Reduce crampele musculare
- Intarirea oaselor
- Imbunatateste circulatia sangelui
- Combate durerile musculare
- Elimina metalele grele
Din pacate, exista foarte putine dovezi medicale despre beneficiile de mai sus ale sarii roz.
Cum se foloseste sarea roz de Himalaya
Procedura standard neoficiala pentru utilizarea sarii roz pentru beneficiile sale pentru sanatate:
Dizolvati 1/2 lingurita de sare de roz de Himalaya intr-o cana de apa calda.
Adaugati suc de lamaie pentru a imbunatati gustul, daca doriti.
Bea amestecul cat mai repede posibil pe stomacul gol.
Iata cateva beneficii suplimentare ale sarii de Himalaya:
Sarea roz este o sare mai naturala
Dupa cum sa mentionat anterior, sarea de masa este foarte procesata si contine aditivi si compusi antiaglomerare pentru a preveni aglomerarea sarii. Pe de alta parte, sarea gema de Himalaya este mai naturala si, de obicei, nu contine aditivi.
Sarea de Himalaya are o multime de urme de minerale
Unii oameni sustin ca sarea roz de Himalaya contine 84 de oligominerale diferite. Dar nu am reusit sa gasesc studii stiintifice care sa verifice continutul mineral al sarii de mare roz.
Sarea de Himalaya contine inca in cea mai mare parte clorura de sodiu (pana la 98%) si doar o cantitate foarte mica din aceasta consta din aceste diverse urme de minerale. Fiecare oligoelement in sine se gaseste intr-o cantitate mica.
Acest lucru ii face pe multi sa sustina ca cantitatea acestor oligominerale este prea mica pentru a face vreo diferenta semnificativa. Unii oameni sustin ca este mai usor sa obtinem aceste minerale din alte surse alimentare pe care le consumam mai abundent decat sarea roz.
Sarea de mare roz de Himalaya are un gust si o textura mai buna
Unii pasionati de mancare isi aleg sarea preferata in functie de gust, textura si culoare. Unii oameni sustin ca, deoarece sarea roz de Himalaya are o textura mai grosiera si o dimensiune mai mare, are o aroma sarata mai puternica. Acest lucru poate insemna ca o persoana poate folosi mai putina sare in condimente, consumand astfel mai putin sodiu.
Cu toate acestea, altii sustin ca, atunci cand sarea se dizolva in timpul gatirii, gustul sarii de masa este foarte asemanatoare cu cea roz. De asemenea, conform Asociatiei Americane a Inimii, mai mult de 75% din sodiul din dieta medie americana provine din sare adaugata alimentelor procesate ( 5 ) si nu din sare de masa.
Sarea de Himalaya are iod?
Sarea roz de Himalaya contine doar urme de iod, dar nu suficient iod pentru a satisface necesarul zilnic de iod. Asa ca s-ar putea sa doriti sa cautati alte surse de iod pentru a satisface cerintele corpului si pentru a obtine suficient.
Iodul este important pentru functia tiroidiana si pentru productia de hormoni tiroidieni. Corpul nu o produce, asa ca de obicei se adauga la sare obisnuita (sare iodata), si o gasim si in unele alimente.
Kelp (alge mari mari; pot fi luate sub forma de tablete) este foarte bogat in iod, la fel si wakame (alge marine comestibile servite adesea in supe si salate in stil japonez).
Pesti precum heringul, sardinele si somonul contin putin iod. Feniculul, spanacul, usturoiul si morcovul au toate urme de iod.
Consideratii atunci cand consumati sare roz de Himalaya
Evitati excesul de sodiu
Excesul de sodiu, inclusiv din sarea de Himalaya, poate avea un efect negativ asupra sanatatii noastre. O dieta bogata in orice tip de sare poate provoca efecte secundare, cum ar fi hipertensiunea arteriala, care va poate creste riscul de boli de inima si accident vascular cerebral. ( 6 )
Desi sarea nu contine calorii, o cercetare din 2015 publicata in revista Hypertension a descoperit ca aportul ridicat de sare este asociat cu un risc crescut de obezitate. ( 7 , 8 )
Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC) au raportat in 2016 ca aproape toti oamenii consuma mai mult sodiu decat este recomandat pentru o dieta sanatoasa si a mentionat ca aceste constatari sunt alarmante. ( 9 )
Sarea roz are un continut scazut de iod
Dupa cum am mentionat anterior, sarea roz de Himalaya contine in mod natural urme de iod, totusi contine mai putin iod decat sarea de masa obisnuita care a fost iodata. Datorita importantei iodului pentru functia tiroidiana, poate fi necesar sa gasiti alte surse de iod daca utilizati sare de Himalaya pentru a preveni deficienta de iod.
Cata sare de Himalaya ar trebui sa consumi?
Ca in cazul oricarei sare, trebuie sa va urmariti aportul de sodiu. Sarea de Himalaya ar putea fi foarte buna pentru tine, dar asigura-te ca nu exagerezi. Sarea de Himalaya este in primul rand o sursa de sodiu.
NHS recomanda ca adultii sa nu consume mai mult de 6 g de sare pe zi (2.400 mg de sodiu), adica aproximativ 1 lingurita. ( 6 ) Cu toate acestea, americanul mediu consuma mai mult de 3.400 mg de sodiu in fiecare zi – cu aproximativ 40 % mai mult decat este recomandat in general . ( 10 )
Deoarece sarea roz de Himalaya are deseori o textura mai grosiera si o granulatie mai mare decat sarea de masa, din punct de vedere tehnic contine mai putin sodiu per lingurita, asa ca puteti folosi aceasta sare putin mai liber in comparatie cu sarea de masa, dar trebuie totusi sa va limitati consumul. .
De unde sa cumparati sare roz de Himalaya?
Sarea roz de Himalaya este disponibila in multe supermarketuri, magazine de produse naturiste si online.
Citeste si De ce este periculos consumul excesiv de sare? Exista sare sanatoasa?
