Natura nu oferă soluții rapide, dar cu ajutorul unui ulei mai puțin utilizat, putem face pași mici, de zi cu zi, pentru a ne menține inima și metabolismul în echilibru pe termen lung.
Deși uleiul de in este mai puțin cunoscut decât uleiul de măsline sau de canola, acesta devine un aliment de bază în tot mai multe gospodării – și pe bună dreptate. Datorită aromei sale delicioase, ușor de nucă, originii naturale și conținutului extrem de bogat de nutrienți, mulți îl consideră unul dintre cele mai bune remedii naturale pentru inimă și sistemul vascular.
Citește și Iata de ce ar trebui aplici ulei de masline pe fata, piele, par si unghii
Uleiul auriu al naturii – cum se face uleiul de in?
Uleiul de in este obținut din semințele plantei de in (Linum usitatissimum), care este cultivată în Europa de mii de ani. Cea mai valoroasă versiune este uleiul presat la rece , care se obține prin presare mecanică, fără tratament termic. Acest proces delicat păstrează acizii grași omega-3 (acidul alfa-linolenic, ALA) găsiți în semințe , precum și vitamina E și fitosterolii .
Uleiul proaspăt din semințe de in se păstrează în sticle de sticlă închisă la culoare, ferite de lumină, deoarece este sensibil la oxidare. Prin urmare, merită să cumpărați o cantitate mică și să o păstrați la frigider pentru a păstra ingredientele sale benefice cât mai mult timp posibil.
Ulei benefic pentru inimă, bazat pe dovezi științifice
Una dintre cele mai valoroase componente ale uleiului de in este acidul alfa-linolenic (ALA) , un acid gras omega-3 de origine vegetală. Potrivit Facultății de Medicină Harvard,consumul regulat de ALA poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare prin îmbunătățirea profilurilor lipidice din sânge și scăderea colesterolului LDL , crescând în același timp nivelul colesterolului HDL („bun”).
Un studiu din 2023, publicat în Journal of Food Science and Nutrition, a constatat, de asemenea, că uleiul de semințe de in are efecte antiinflamatorii și poate îmbunătăți controlul glicemiei , în special la persoanele cu rezistență la insulină sau diabet zaharat de tip 2. ALA ajută celulele să devină mai sensibile la insulină, ceea ce poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză din sânge.
Doar o linguriță (aproximativ 5 ml) de ulei de semințe de in pe zi poate fi suficientă pentru a furniza organismului cantitatea necesară de acizi grași esențiali.
Mai mult decât ulei – o sursă de vitamine și antioxidanți
Uleiul de semințe de in nu este doar bogat în acizi grași, ci conține și valoroasa vitamina E, un antioxidant puternic . Aceasta ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și susține, de asemenea, sănătatea pielii, părului și sistemului nervos.
De asemenea, este bogat în fitosteroli, care pot ajuta la scăderea naturală a nivelului de colesterol. Uleiul de semințe de in conține, de asemenea, cantități mici de vitamine B, magneziu și potasiu , care contribuie la funcționarea sistemului nervos și la activitatea musculară.
Cum să îl consumi corect?
Cel mai bine este să folosești uleiul de in crud, deoarece încălzirea distruge acizii grași valoroși. Îl poți adăuga în salate, brânză de vaci, iaurt, smoothie-uri sau chiar în terciul de la micul dejun.
Mulți oameni îl consumă cu o linguriță dimineața pe stomacul gol, astfel se absoarbe rapid și își poate începe efectele benefice în organism.
Este important de menționat, totuși, că uleiul de semințe de in nu este un panaceu – funcționează cel mai bine atunci când face parte dintr-o dietă echilibrată, bogată în legume și alimente integrale .
Un ulei care restabilește echilibrul naturii
Cu stilul de viață modern și rapid, organismul suferă adesea de o lipsă de aport de omega-3, care este sărac în alimentele procesate. Uleiul de semințe de in poate ajuta în acest sens într-un mod simplu și natural. Doar o linguriță pe zi nu numai că poate susține sănătatea inimii , dar poate ajuta și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge , la îmbunătățirea stării pielii și a părului și la reducerea inflamației din organism.
