Dulceața de lămâie este o modalitate delicioasă de a păstra prospețimea și beneficiile acestor fructe minunate pe tot parcursul anului. Lămâile sunt bogate în vitamina C, antioxidanți și flavonoide, susținând imunitatea și digestia. În plus, coaja lor conține pectină, care ajută la reglarea colesterolului și menține sănătatea inimii.
Această dulceață, preparată cu doar trei ingrediente, este perfectă pentru a fi servită pe pâine prăjită, clătite sau prăjituri. Se îngroașă natural, fără adaos de gelatină, iar aroma sa intensă de citrice o face un adevărat răsfăț pentru papilele gustative.
Rețetă de dulceață de lămâie cu 3 ingrediente
Ingrediente pentru un borcan mic (200 g):
- 150 g zahăr
- 4 lămâi (preferabil organice)
- apă
Mod de preparare:
- Pregătirea lămâilor: Spală bine lămâile și rade coaja a trei dintre ele, evitând partea albă, care este amară. Stoarce sucul uneia dintre ele pentru a obține două linguri de suc.
- Reducerea gustului amar: Taie a patra lămâie în cubulețe, păstrând coaja. Pune bucățile și coaja rasă într-o oală, acoperă-le cu o cană de apă și fierbe timp de 10 minute. Strecoară lichidul, apoi repetă procesul cu o nouă cană de apă și mai fierbe încă 10 minute.
- Gătirea dulceței: După a doua strecurare, pune înapoi în oală coaja și bucățile de lămâie, adaugă sucul de lămâie, două căni de apă și zahărul. Fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
- Îmbutelierea: Toarnă dulceața fierbinte într-un borcan sterilizat și lasă-l să se răcească într-un loc uscat timp de 2-3 zile. Se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
Această dulceață de lămâie nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va aduce și un plus de sănătate, datorită proprietăților benefice ale lămâilor. Prepar-o și bucură-te de un gust rafinat și natural!
Poftă bună! 🍋✨
